Cách nấu rượu trái cây bằng nồi nấu rượu 2 đáy thế hệ mới LALIFA

Rượu trái cây là thức uống thơm ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên nếu muốn nấu rượu trái cây thì lại khá lạ so với số đông người sử dụng tại Việt Nam. Vậy cách nấu rượu trái cây như thế nào, cùng vào bài viết tìm hiểu nhé!

5 bước nấu rượu trái cây bằng nồi nấu rượu 2 đáy LALIFA

Đầu tiên để chuẩn bị nấu rượu trái cây, bạn cần chuẩn bị:

• Trái cây: Bất kỳ trái cây nào bạn muốn ngâm rượu đều được.
• Đường hoặc axit thực phẩm: Dùng để giảm ngọt hoặc tăng ngọt cho trái cây trong để ủ rượu.
• Men rượu: Sử dụng men rượu khi ủ để rượu lên men nhanh.
• Bình lên men: Sử dụng để lên men bỗng rượu trước khi đưa vào nấu.
• Nồi nấu rượu 2 đáy LALIFA.
• Can/ bình đựng rượu (hoặc tốt hơn là bình gỗ đựng rượu)

Bước 1: Sơ chế trái cây

Với các loại trái cây có vỏ dày thì bạn nên gọt bỏ vỏ ngoài rồi thái nhỏ. Như nho hoặc các loại trái cây có thể ăn cả vỏ thì bạn cứ thế cắt nhỏ, băm nhỏ. Đối với các loại quả như xoài, bơ thì bỏ hạt để mẻ rượu không bị lẫn vị ngoài của vỏ.

Bước 2: Điều chỉnh độ chua ngọt

Nếu như trái cây quá ngọt thì bạn có thể thêm axit thực phẩm để điều chỉnh độ ngọt. Cứ 200g axit thực phẩm/ 1kg trái cây. Hoặc nếu trái cây chua quá thì thêm đường để điều chỉnh. Tỷ lệ cứ 150 – 200g đường/ 1 kg trái cây.

Bước 3: Lên men trái cây

Sau khi điều chỉnh độ chua ngọt thì bạn tiến hành trộn men đã chuẩn bị. Sau đó ủ trong thùng từ 6 – 8 ngày trong môi trường nhiệt ổn định từ 25 – 30 độ C. Sau đó thì tiến hành đem rượu đã ủ đi chưng cất.

Bước 4: Nấu rượu trái cây bằng nồi nấu rượu LALIFA

Đầu tiên bạn lắp nồi nấu rượu. Đổ nước đầy đáy dưới. Lắp ống sục 3 chân với đáy trên. Sau đó đổ bỗng vào đáy trên. Đậy nắp và nối ống dẫn hơi và bình ngưng tụ. Nhớ kết nối bơm chìm với bình ngưng để tạo luồng làm mát hơn và ngưng tụ cho nồi. 

Sau khi lắp đặt, tiến hành bật nhiệt và chưng cất rượu. Chưng cất trong vòng từ 3 – 4 giờ để đạt được độ rượu 40 – 50 độ.

Bước 5: Thu rượu vào bình ủ.

Rượu sau khi đã chưng cất bạn thu vào bình ủ từ 1 tuần tới 3 tháng sau đó mới đem ra sử dụng. Rượu ủ càng lâu sẽ càng thơm, rượu sẽ càng ngon.